VIDEO - Yuk, Belajar Cara Bikin dan Hiasi Cupcake Cantik untuk Hantaran Natal

SURYA.co.id | SURABAYA - Menjelang Natal, sebagian orang akan sibuk memilih makanan yang cocok untuk camilan di meja makan. Atau bahkan untuk hantaran kepada saudara juga kolega.

Sebagai alternatif hantaran Natal, Stefani Kwee di Surabaya punya inisiatif membuat cupcake dengan dekorasi natal berbahan gula.

Bentuknya yang lucu dan warna-warni cukup menarik semua yang memandang, terlebih bagi anak-anak. Bagi yang tertarik, Stefani menerima pesanan sesuai kehendak hati anda.

"Saat Natal pasti keluarga akan berkumpul. Banyak anak-anak dan saudara jauh. Dengan cupcake bisa bikin Natal lebih spesial karena bentuknya yang lucu dan beraneka ragam warna," kata Stefani, Selasa (29/11/2016).

Stefani menuturkan, membuat cupcake bukanlah hal yang sulit, hanya saja butuh ketelatenan menghiasnya.

Lihat video di atas dan di bawah ini saat Stefani menghias cupcake, sebagaimana dilaporkan reporter Pipit Maulidiya melalui fitur Facebook Live. 

"Proses kesuleluruhan mulai baking sampai menghias kira-kira hutuh dua jam atau dua jam setengah. Biasanya untuk Natal, pesanan yang ramai itu bentuk Santa, snow man, pohon Natal, dan kaus kaki Natal," ujarnya di dapur rumah yang terletak di Jalan Kutai Gang II.

Untuk satu cupcake, Stefani menjual dengan harga Rp 22 ribu plus Rp 2000 untuk kardus cupcake. Tekstur cupcake yang lembut dengan rasanya yang manis Stefanie menggunakan bahan-bahan aman dan tanpa pengawet.

"Saya pakai tepung premium karena jika pakai tepung kiloan, tenggrokan saya bisa sakit. Jadi saya tes untuk saya sendiri," katanya jujur.

Untuk membuat cupcake diperlukan tepung terigu, tepung maizena, SP, gula pasir, perisa dan perisa bakar.

cupcake tanpa pengawet bisa tahan hingga 3 hari di luar kulkas. Dan bisa tahan mencapai 5 hari di dalam kulkas.

"Membuat hiasan cupcake harus punya strategi. Yang pertama kulit tangan harus kering, jika basah fondant bisa leleh. Harus sering cuci tangan saat ingin membentuk fondant dengan warna lain, karena pewarna makanan antara satu dengan yang lain bisa bercampur, terakhir fondant baru bisa kering jika ada di ruang AC. Lebih baik tidak diletakkan di kulkas karena akan glossy," pesannya.