Nikmatnya Sengatan Lumpur Bakar Sidoarjo

Oleh : Emi Qurnianti
Mahasiswa Universitas Muhammadiyah Sidoarjo
emi.qurnia95@gmail.com

SIDOARJO kondang bukan lantaran semburan lumpur panas Lapindo saja. Jajanan lumpur bakar-nya juga menjadikan Sidoarjo terasa berbeda. Tak pelak, lumpur bakar Sidoarjo yang ditawarkan dalam beragam rasa menjadikan setiap kunjungan ke Sidoarjo tak akan sia-sia.

Ada juga yang menyebut kue lumpur bakar muda-mudi, bisa langsung dituju di Jalan Hang Tuah 45 Sidoarjo. Subakir (50 tahun) mengawali bisnis kue lumpur bakar ini sejak lima tahun silam. Atau, dua bulan sebelum lumpur panas menyembur.

Bermodal ketekunan, usaha Subakir dari hari ke hari mengalami kemajuan pesat. Pria paro baya ini berinovasi menciptakan kue lumpur bakar aneka rasa agar jajanan produksinya beda dengan yang lain.

Maka, lahirlah kue lumpur kelapa muda, udang, daging, durian, kacang hijau, dan sudah pasti rasa original. Dalam satu hari, Subakir yang dibantu istri dan saudaranya bisa memproduksi kue lumpur bakar hingga 3.000 buah.

Bahkan pada Sabtu dan Minggu, kue lumpur bakar produksinya meningkat hingga 4.500-5.000 buah karena banyaknya pesanan dan melayani wisatawan dari luar daerah.

Harga yang ditawarkan variatif. Kue lumpur bakar biasa Rp 1.250 per buah sedangkan harga kue lumpur bakar rasa kelapa muda Rp 1.500, untuk rasa udang, daging, durian biasanya Subakir mematok harga Rp 5.000 per buah. Dan untuk rasa khusus, pemesanan minimal 100 buah.

Pelanggan kue lumpur bakar Subakir rata-rata memberi penilaian puas setelah mencicipi kue lumpur bakar aneka rasa ini. Di samping halus dan gurih, yang terpenting dalam proses pembuatannya tidak mengunakan bahan kimia dan pengawet. Jadi, aman dikonsumsi. Kue lumpur bakar aneka rasa ini tahan sampai tiga hari dan rasanya tetap terjamin enak.