Telur Jumbo Bebek Peking Makin Diminati

SURYA co.id | KEDIRI-Satu lagi oleh-oleh khas Kediri yang banyak diburu pembeli dari luar daerah yakni telur asin bebek peking. Begitu banyaknya konsumen yang mencari, produsennya mengaku sering kehabisan stok.

Salah satu pembuat telur asin bebek peking ini dilakukan Ana Maria Hening Puspasari (40) yang akrab disapa Mbak Ning. Perempuan asal Plosoklaten ini sudah sekitar setahun terakhir membuka usaha jajanan oleh-oleh. Salah satu dagangannya telur asin bebek peking.

"Kalau animo masyarakat cukup lumayan. Bagi yang pernah mencoba mengonsumsi telur bebek peking biasanya akan membeli lagi," ungkap Mbak Ning kepada Surya.

Namun yang menjadi masalah, untuk mendapatkan stok telur bebek peking yang ukuran super memang tidak mudah. Karena pasokan dari para peternak sendiri untuk telur ukuran super juga tidak banyak.

Telur ukuran super ini bentuknya lebih besar dua kali lipat dibanding dengan telur bebek biasa. Selain itu kandungan kuning telurnya bebek peking ukuran super ada dua. Ukuran telurnya hampir sama dengan telur angsa.

Keistimewaan inilah yang membuat telur bebek peking banyak diburu para konsumen. Terlebih sebagian konsumen menyakini dua kuning telur kembar yang ada di dalam telur bebek peking dapat meningkatkan stamina.

Mbak Ning sendiri menyebutkan sebagian pelanggannya memang mengakui khasiat telur bebek peking yang punya dua kuning telur. "Salah satu khasiatnya dapat menambah vitalitas," ungkapnya.

Mbak Ning biasa membuka stan dagangannya di stan kios Gua Maria di kawasan wisata religi Puhsarang, Kecamatan Semen, Kabupaten Kediri. Namun jika ada event tertentu juga membuka stan di sekitar lokasi acara kegiatan.

Beberapa pelanggan tetapnya juga ada yang membeli telur bebek peking yang masih belum diolah menjadi telur asin. Karena ukurannya yang besar, mengonsumsi satu biji telur bebek peking seperti mengonsumsi tiga telur ayam kampung atau dua telur bebek biasa.

Namun stok telur bebek peking ukuran super masih sangat jarang. Untuk mengolah telur asin, Mbak Ning hanya dilakukan seminggu sekali. Jumlah telur yang diolah hanya sekitar 100 - 150 butir.

Sebenarnya petani yang telah mengembangkan budidaya bebek peking sudah cukup banyak, hanya saja yang menghasilkan telur ukuran super tidak banyak.

Sementara Ny Anik (35) salah satu pelanggan telur bebek peking mengakui salah satu khasiat telur bebek peking meningkatkan vitalitas kesehatan. Apalagi kandungan kolesterolnya tidak terlalu tinggi sehingga aman dikonsumsi.

"Semula saya mengira telur angsa yang memang berukuran besar. Ternyata setelah bertanya kepada penjualnya diberitahu kalau telur bebek peking. Karena penasaran saya coba membeli ternyata lumayan rasanya," ungkapnya.

Malahan suaminya selalu memintanya kalau berkunjung ke Kediri untuk membeli telur bebek peking. "Memang bagus khasiatnya untuk vitalitas," ungkapnya.

Karena khasiatnya yang baik untuk vitalitas, sejumlah kedai warung Susu Telur Madu Jahe (STMJ) di Kota Kediri sudah ada yang membuka menu STMJ telur bebek peking. Namun harganya tiga lipat dibanding menu STMJ telur ayam kampung

Baca selengkapnya di Harian Surya edisi besok.
LIKE Facebook Page www.facebook.com/SURYAonline
FOLLOW www.twitter.com/portalSURYA