Nasi Tomat, Asam Manis Citarasa Timur Tengah

"Nasi Tomat memang ada tomatnya, nasi dengan bumbu khusus dicampur dengan beberapa sayuran," jelas H Moch Fathony

Nasi Tomat, Asam Manis Citarasa Timur Tengah
surya/Wiwit P
Nasi Tomat - sajian nasi tomat menggunggah selera makan

SURYA Online,SURABAYA - Pernah mencicipi masakan khas Timur Tengah? Agar benar benar menikmati masakan dengan aroma rempah yang khas ini ada baiknya perut dalam kondisi kosong atau sedang lapar.

Di Surabaya masakan khas Timur Tengah ini sudah banyak dijual , terutama di kawasan wisata religi Sunan Ampel.
Namun bila malas berburu kuliner Timur Tengah di kawasan Ampel di pusat Kota Surabaya juga ada.

Seperti Depot Ampel, meskipun namanya Ampel, depot ini tidak berada di kawasan religi Ampel, melainkan berada di  sisi Barat Balai Kota Surabaya.

Beragam menu khas Timur Tengah ada di depot ini, dua menu yang kali ini dicicipi adalah Nasi Tomat dan Nasi Biryani.
Kedua menu ini tetap mengandalkan daging kambing goreng sebagai lauk andalannya.

Siang itu seporsi Nasi Tomat dan seporsi Nasi Biryani sudah siap di meja. Jika Nasi Biryani sudah banyak dikenal, tapi Nasi Tomat, ini yang membuat penasaran.

"Nasi Tomat memang ada tomatnya, nasi dengan bumbu khusus dicampur dengan beberapa sayuran," jelas H Moch Fathony, pemilik Depot Ampel.

Sayuran ini sengaja disertakan untuk mengimbangi lemak yang ada di kambing gorengnya.

Sayurannya terdiri atas potongan wortel, kacang polong, lalap ketimun, tomat segar dan yang menarik adalah kismis yang memberikan citarasa asam manis.

Saat dicoba, rasa Nasi Tomat menyerupai rasa Nasi Kebuli, tapi Nasi Kebuli lebih dominan terasa aroma daging kambingnya sedangkan nasi tomat tidak.

Dan citarasa menu ini lebih pada aroma tomat yang manis serta rasa gurih dari rempah  yang dicampurkan saat proses pengukusan.

Jika penasaran atau belum pernah pernah mencicipi Nasi Tomat patut untuk mencobanya.  Citarasa yang disajikan di depot ini cukup cocok dengan lidah orang asia.

Lebih cetar membahana lagi jika pencinta menu  Timur Tengah ini menikmati Nasi Tomat kambing goreng ini dengan paduan minuman  susu kambing, pasti bertambah mantap.

Tags
kuliner
Penulis: Wiwit Purwanto
Editor: Yoni
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved