Berita Lifestyle

Kentang Berubah Warna Jadi Kecoklatan Usai Dikupas? Ini Cara untuk Mengatasinya

Kentang berubah warna jadi kecoklatan usai dikupas? Ini cara untuk mengatasinya

Kentang Berubah Warna Jadi Kecoklatan Usai Dikupas? Ini Cara untuk Mengatasinya
pixabay
Ilustrasi mengupas kentang 

SURYA.co.id - Usai dikupas, kentang secara perlahan akan berubah warna menjadi kecoklatan.

Hal ini kadang membuat Anda enggan memakannya dan membuatnya berakhir di tempat sampah.

Padahal ada beberapa trik yang bisa Anda lakukan untuk mencegah warna kentang berubah menjadi kecoklatan usai dikupas.

Berikut di antaranya.

1. Rendam dalam air dingin

Cara termudah dan paling umum untuk mencegah kentang berubah warna adalah menggunakan air dingin.

Ketika irisan kentang ditempatkan di dalam air, proses oksidasi melambat.

Apapun bentuk potongan kentang yang telah kita buat, simpanlah dalam air dingin sekitar 24 jam sebelum benar-benar terjadi perbuahan nyata pada struktur atau tekstur kentang.

Kentang yang diparut biasanya berubah menjadi kecoklatan lebih cepat daripada kentang yang dipotong dadu.

Jadi, segera masukan kentang tersebut ke dalam air.

Halaman
12
Editor: Titis Jati Permata
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved