Travel

Belajar Mengenal Kopi dan Cara Menyeduhnya di Desa Taji Jabung Malang, Bikin Ketagihan!

Komunitas Kopi Taji Lereng Bromo di Desa Taji, Kecamatan Jabung punya cara tersendiri mengenalkan proses penyajian kopi

Belajar Mengenal Kopi dan Cara Menyeduhnya di Desa Taji Jabung Malang, Bikin Ketagihan!
surya.co.id/erwin wicaksono
Keseruan acara Public Cupping mengenal kopo di di wisata Lereng Kopi Taji, Desa Taji, Kecamatan Jabung, Rabu (3/4/2019). 

SURYA.co.id | MALANG - Komunitas Kopi Taji Lereng Bromo di Desa Taji, Kecamatan Jabung punya cara tersendiri mengenalkan proses penyajian kopi dengan kearifan lokal yang dimilikinya.

Puluhan masyarakat dari berbagai daerah sekitar Malang Raya, turut ambil bagian dalam event yang bertujuan mengedukasi seluk-seluk beluk dunia kopi di wisata Lereng Kopi Taji, Rabu (3/4/2019).

Babinsa Taji Sertu Heri Purnomo, penggagas produk Kopi Babinsa Desa Taji menjelaskan, kegiatan ini merupakan bentuk edukasi kepada masyarakat agal lebih mengenal dunia kopi.

Baginya, penyajian kopi hingga bisa dinikmati membutuhkan sebuah proses yang benar.

"Kopi yang kita petik tadi udah satu tahun. Untuk cupping ini kami kita patok di tengah-tengah maksimal dua tahun dan minimal 6 bulan," terang pria yang akrab disapa Pak Heri itu kepada para peserta.

Heri menerangkan penyimpanan kopi dan proses roasting juga mempengaruhi cita rasa seduhan kopi.

Para peserta dengan antusias melihat praktik penyajian kopi.

Mulai dari proses penggilingan grinder hingga penuangan kopi ke gelas.

"Usai digrinder lalu dituang kasih air panas. Diamkan dulu selama 4 menit. Itu penting," ucapnya.

Di depan peserta terdapat 7 cangkir kopi dengan beragam jenis biji kopi.

Halaman
12
Penulis: Erwin Wicaksono
Editor: Titis Jati Permata
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved