Berita Surabaya

Gurihnya Ayam Goreng Resto Lombok Idjo Cita Rasa Khas Semarang, Kini Hadir di Surabaya

Gurihnya Ayam Goreng Resto Lombok Idjo, Cita Rasa Khas Semarang hadir di Surabaya

Gurihnya Ayam Goreng Resto Lombok Idjo Cita Rasa Khas Semarang, Kini Hadir di Surabaya
surya/ahmad zaimul haq
Nasi lengkap dengan ayam goreng sambal ijo, sayur asem, dan ikan asin, di Resto Lombok Idjo di Jalan Raya Menur 42 Surabaya 

SURYA.co.id | SURABAYA - Bicara soal kuliner ayam goreng, Surabaya mungkin menyuguhkan berbagai pilihan resto terkenal. Tapi yang menyediakan ayam goreng sambal ijo khas Semarang di Surabaya, mungkin hanya Resto Lombok Idjo.

Ya Resto Lombok Idjo Semarang, buka gerai pertama mereka di Surabaya. Dari ratusan menu yang ada, ayam goreng sambal ijo jadi salah satu menu juaranya.

Ayam goreng disajikan di atas piring bambu dengan sambal ijo khas Semarang, berikut lalapan. Yang sedikit berbeda adalah kremesan ayam goreng kaya rempah dan punya cita rasa gurih bertaburan di atasnya.

"Kami pakai ayam kampung bumbu, sebelum digoreng diungkep dulu. Nah kremesannya itu adalah bumbu-bumbu ayam goreng yang ikut masuk ke dalam minyak, nah itu kami sisihkan. Setelah disisihkan sisa bumbu-bumbu itu dioven untuk hilangkan minyaknya," kata Herman, Owner Resto Lombok Idjo cabang Surabaya menunjukkan kremesan yang tidak berminyak.

Kremesan dan ayam yang tidak berminyak itulah lanjut Joe, sapaan akrab Herman, yang menggugah selera makan jadi bertambah.

Rasa gurih bumbu ayam goreng bisa langsung dinikmati bersama nasi hangat dan sambal ijo.

Bagi yang tidak suka sambal terlalu pedas, sambal ijo bisa jadi jawaban.

Namun karena lokasi Resto Lombok Idjo kali ini di Surabaya, tentu ada pilihan sambal lain yang bisa dinikmati.

Joe mengatakan selera makan masakan gurih dan pedas masyarakat Surabaya membawa Resto Lombok Idjo cabang Surabaya menyediakan sambal merah sebagai pilihan.

Halaman
123
Penulis: Pipit Maulidiya
Editor: irwan sy
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved