Kuliner Surabaya

Rujak Es Krim ala 'Rujak Gebrak', Kombinasi Rujak Buah dengan Es Krim Berbagai Rasa

di tangan Ryan Nov Aryandha, pemilik 'Rujak Gebrak', rujak campur es krim bisa menjadi kombinasi dessert yang nikmat.

Rujak Es Krim ala 'Rujak Gebrak', Kombinasi Rujak Buah dengan Es Krim Berbagai Rasa
surabaya.tribunnews.com/habibur rohman
Rujak Gebrak yang ditawarkan dengan berbagai campuran buah buah yang bisa dipilih. Rujak berbentuk es krim roll berbahan seperti bumu rujak manis dengan gula merah. 

SURYA.co.id | SURABAYA - Rujak buah menjadi satu di antara camilan favorit dengan kombinasi manis dan kecutnya buah, serta sambal pedas-manis.

Buah-buahan layaknya bengkuang, nanas, hingga mangga muda biasanya dipilih untuk dicocol dalam sambal.

Namun, rujak buah satu ini berbeda dengan rujak buah konvensional, dan memiliki sensasi kesegaran berbeda, yakni rujak es krim.

Jika mendengar namanya saja, mungkin sulit untuk membayangkan bagaimana rasa serta rupa rujak es krim.

Tetapi, di tangan Ryan Nov Aryandha, pemilik 'Rujak Gebrak', rujak campur es krim bisa menjadi kombinasi dessert yang nikmat.

"Orang memang awalnya pasti bingung ya, rujak kok dicampur es krim? Tetapi biasanya kalau sudah mencicipi, malah ketagihan," tuturnya ketika ditemui di gerai 'Rujak Gebrak' Lt. 4 Royal Plaza Surabaya, Senin (25/2/2019).

Buah yang digunakan adalah buah-buah yang sudah dipotong kecil-kecil.

Sebelum memasukkan buah, Ryan terlebih dahulu menyiapkan es krim yang nantinya dibuat seperti es krim khas Thailand, yakni Thai Rolled Ice Cream.

Adonan es krim dibuat di atas Ice Cream Pan, yakni sebuah wajan besi datar dengan permukaaan es.

Kemudian, adonan diratakan, baru kemudian ditambahkan potongan-potongan buah.

Halaman
123
Penulis: Delya Octovie
Editor: Eben Haezer Panca
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved