Berita Probolinggo

Saat Puluhan Juru Masak Beradu Kreasi dan Rasa Ikan Asap di Probolinggo Festival Food

Ada yang membuat humberger ikan asap, ada rempah asap Mina Holasa, dan makanan-makanan lainnya.

Saat Puluhan Juru Masak Beradu Kreasi dan Rasa Ikan Asap di Probolinggo Festival Food
surya.co.id/galih lintartika
Adu skill membuat olahan ikan Asap dalam Probolinggo Festival Food. 

SURYA.co.id | PROBOLINGGO - Puluhan juru masak atau koki dari sejumlah resto dan rumah makan, yang ada di pesisir pantai utara (Pantura) Probolinggo, beradu skill membuat olahan ikan Asap dalam Probolinggo Festival Food.

Acara ini digelar di areal Eko Wisata Mangrove BJBR Kota Probolinggo, sejak Minggu (10/2/2019) dan berakhir Senin (11/2/2019).

Ada banyak olahan makanan yang berbahan dasar ikan asap ini. Masing-masing juru pasar mengeluarkan semua kreativitasnya.

Ada yang membuat humberger ikan asap, ada rempah asap Mina Holasa, dan makanan-makanan lainnya.

Lomba olahan ikan Asap sendiri, digelar HIPMI (Himpunan Pengusaha Muda Indonesia) Probolinggo bersama BJBR dan Pemerintah Kota Probolinggo, dengan tujuan untuk mempopulerkan ikan asap yang merupakan kuliner laut khas Kota Mangga.

Sementara jumlah koki yang turut serta dalam lomba olahan ikan asap kali ini, ada sekitar ada sekitar 50 orang.
Mereka berasal, dari wilayah Kota dan Kabupaten Probolinggo.

Harson Mursiono, selaku panitia lomba mengatakan, lomba ini untuk mendongkrak perekonomian UMKM khusus olahan ikan laut.

Dikatakan dia, ke depan, pihaknya berharap, pemuda bisa berkreasi untuk mengolah ikan asap menjadi kuliner yang bernilai mahal dan laku di pasaran.

"Sengaja kita gelar lomba masak ikan Asap ini, selain meningkatkan perekonomian dan kemajuan UMKM dari hasil laut, juga para koki muda bisa lebih berkreasi dengan karya masaknya, semoga kuliner ikan asap ini bisa menjadi ikon wisata nanti" tegas Harson.

Wakil Wali Kota Probolinggo, HMS Soufis Subri yang turut hadir dalam lomba tersebut berharap, agar olahan ikan Asap semakin populer di masyarakat.

Halaman
12
Penulis: Galih Lintartika
Editor: Titis Jati Permata
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved