Citizen Reporter

Menengok Sentra Industri Tahu Trenggalek yang Manfaatkan Limbah untuk Pupuk Organik Cair

Trenggalek menjadi daerah penghasil kedelai utama di Jawa Timur. Dusun Corah Mulyo, Desa Nglongsor, Trenggalek terdapat sentra industri tahu.

Menengok Sentra Industri Tahu Trenggalek yang Manfaatkan Limbah untuk Pupuk Organik Cair
Citizen Reporter
Menengok Sentra Industri Tahu Trenggalek Tahu yang Manfaatkan Limbah untuk Pupuk Organik Cair 

SURYA.co.id | TRENGGALEK - Trenggalek menjadi daerah penghasil kedelai utama di Jawa Timur.

Di salah satu dusun, yaitu Dusun Corah Mulyo, Desa Nglongsor, Kecamatan Tugu, Kabupaten Trenggalek terdapat sentra industri tahu.

Sekitar 80 persen penduduknya menjadi perajin tahu.

Tahu dikelola secara tradisional dan dijual ke pasar-pasar di Trenggalek.

Muyono dan Riyanto, warga Dusun Corah Mulyo, lebih dari 20 tahun menjadi perajin tahu.

Tim Program Kemitraan Masyarakat (PKM) IKIP Budi Utomo Malang sejak April 2018 mengangkatnya menjadi mitra dalam program pendampingan produksi tahu berbasis teknologi tepat guna dengan konstruksi peralatan yang efisien ruang.

Proses pengolahan kedelai menjadi tahu, dimulai dari proses merendamnya selama 4-6 jam, lantas digiling menjadi bubur mentah.

Bubur mentah itu dimasak sampai mencapai suhu panas tertentu.

Setelah itu, disaring untuk memisahkan antara ampas dengan sari pati.

Tim PKM IKIP Budi Utomo bekerja sama dengan Direktorat Riset dan Pengabdian Kepada Masyarakat Ditjen Penguatan Risbang Kemenristekdikti melakukan sosialisasi dan pelatihan dalam pemanfaatan teknologi dan cara kerja yang efisien untuk menghasilkan sari pati kedelai yang langsung terpisah dengan serat (ampas) sehingga membantu meringankan pekerja.

Halaman
12
Editor: Iksan Fauzi
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved