Berita Kediri

Sate Lele, Kuliner Baru dari Kediri: Disuka karena Rendah Kolesterol dan Kaya Protein

Di Kediri ada berbagai jenis makanan dengan bahan bumbu sate. Selain sate kambing, ayam, dan kelinci juga ada sate nol dua atau sate bekicot.

Sate Lele, Kuliner Baru dari Kediri: Disuka karena Rendah Kolesterol dan Kaya Protein
SURYAOnline/Didik Mashudi
Sate lele mulai digemari masyarakat Kediri karena kandungan rendah kolesterol dan protein tinggi. 

SURYA.co.id | KEDIRI - Satu lagi kuliner di Kediri yang tengah ramai menjadi topik pembicaraan masyarakat. Kuliner itu berupa sate lele yang diyakini makanan menyehatkan karena rendah kandungan kolesterolnya. Produk makanan olahan dari ikan lele ini setiap hari diserbu pembeli.

Di Kediri ada berbagai jenis makanan dengan bahan bumbu sate. Selain sate kambing, ayam, dan kelinci juga ada sate nol dua atau sate bekicot.

Kini hadir menu baru, sate lele, dengan bumbu seperti sate kambing.

Adalah Mariani (54) warga Desa Tales, Kecamatan Ngadiluwih, Kabupaten Kediri yang pertama kali menjadi perintis sate lele. Warung sate lele ini setiap hari ramai dikunjungi pembeli.

"Ide sate lele ini bermula dari coba-coba saat ikut karnaval di desa. Satenya saya bagi-bagikan kepada warga, rsponsnya juga luar biasa karena yang mencicipi bilang rasanya enak," ungkap Mariani, Senin (.

Dari tester warga kemudian Mariani mencoba membuka stan sate lele di arena bazar semakin mendapat sambutan yang sangat antusias. Terbukti ratusan tusuk sate lele terjual habis.

Yakin kuliner yang dirintisnya mendapat sambutan dari konsumen, Mariani kemudian memberanikan diri membuka warung sate lele. Terbukti animo masyarakat sangat bagus.

Karena pada hari biasa omzet sate lele di warungnya bisa mencapai Rp 2 jutaan. Malahan pada akhir pekan omzet melonjak menjadi Rp 5 sampai Rp 7 jutaan.

"Untuk daging lele yang dibutuhkan sate antara 20 - 40 kg. Kami pilih lele yang besar sehingga dagingnya dapat diiris untuk sate," tambahnya.

Stok pasokan daging lele sejauh ini tidak ada masalah karena banyak mendapat pasokan dari peternak lele. Mariani sendiri juga memiliki kolam lele sehingga dapat memenuhi kebutuhan.

Halaman
12
Penulis: Didik Mashudi
Editor: Parmin
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help