Kuliner

Ikan Kresek Manis Khas Pasuruan, Dicocol Sambal, Pas untuk Teman Makan Nasi Putih Hangat

Keberadaan ikan kresek manis ini menjadi alternatif bagi pecinta kuliner ikan untuk menikmati ikan medai.

Ikan Kresek Manis Khas Pasuruan, Dicocol Sambal, Pas untuk Teman Makan Nasi Putih Hangat
surya/galih lintartika
Ikan kresek manis yang baru saja dijemur. 

Ia hanya ingin menyajikan inovasi dalam pengolahan ikan medai.

Masyarakat di sini, ikan medai biasanya dikeringkan dan dijadikan ikan asin.

Atau kalau tidak dijadikan sebagai ikan panggangan ataupun ikan bakar.

Di tangan ketiga dan teman-temannya, ikan ini disulap menjadi ikan yang memiliki daya jual tinggi.

Ikan medai yang per kilogramnya (kg) dijual dengan harga Rp 30.000, disulap menjadi harga Rp 15.000 per bungkusnya, tapi dengan inovasi ikan medai menjadi ikan kresek manis.

"Ingin memberikan alternatif. Jadi, orang tidak hanya mengenal ikan medai untuk ikan asin atau ikan panggangan, tapi juga ikan kresek manis. Rasanya juga tidak kalah nikmat. Tetap enak dan cocok untuk menjadi teman nasi putih hangat," katanya.

Khotibul Umam (paling kanan), Adi Suryawan (tengah) dan Laelatul Mukaromah (paling kiri) saat membungkus ikan kresek manis yang baru saja dijemur.
Khotibul Umam (paling kanan), Adi Suryawan (tengah) dan Laelatul Mukaromah (paling kiri) saat membungkus ikan kresek manis yang baru saja dijemur. (surya/galih lintartika)

Ia pun menyampaikan, kandungan gizi di dalam ikan medai pun sangat banyak.

Bahkan, ia pun menyarankan untuk makan ikan medai ini sebanyak mungkin.

Ini jenis ikan laut yang memiliki banyak vitamin dan gizi.

Laelatul Mukaromah menambahkan, untuk prosesnya pun sangat mudah.

Halaman
1234
Penulis: Galih Lintartika
Editor: Titis Jati Permata
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved