Kuliner

Berbuka Puasa Dengan Es Campur with Skewer Egg ala Chef Willy Setiawan

Saat puasa, kita butuh nutrisi lebih. Cara manis mendapat nutrisi adalah dengan es campur skewer egg. Begini cara membuatnya.

Berbuka Puasa Dengan Es Campur with Skewer Egg ala Chef Willy Setiawan
surabaya.tribunnews.com/delya oktovie
Es Campur with Skewer Egg ala Chef Willy Setiawan 

SURYA.co.id, SURABAYA - Berbeda dengan es campur biasanya, Executive Chef Novotel Samator Surabaya Timur Willy Setiawan, menambah topping yang tak biasa yakni skewer egg alias telur puyuh.

Topping ini tentu opsional, Chef Willy menambahkannya karena menurutnya, kita membutuhkan nutrisi lebih saat berpuasa.

Nutrisi lebih tersebut bisa didapat dari telur puyuh, sehingga konsumsi takjil puasa tak hanya gula saja tetapi juga ada karbohidratnya.

Untuk membuat Es Campur with Skewer Egg, siapkan alpukat, nangka, degan, tape dan ketan hitam.

Sebagai pemanis gunakan susu dan sirup.

Selain telur puyuh, topping lain yang bisa dimasukkan adalah nata de coco dan jeli warna-warni.

Pertama-tama, kerok daging alpukat, iris nangka, degan, dan tape.

Masukkan ke dalam susu dan sirup ke dalam gelas tinggi bersama dengan ketan hitam.

Tambahkan nata de coco serta jeli warna-warni sebagai topping, dan mempercantik es campur.

Agar terlihat lebih segar, tambahkan es yang sudah dihancurkan di bagian paling atas, taruh daun mint di atasnya.

Terakhir, ambil dua buah telur puyuh, tusuk dengan menggunakan kayu berukuran kecil, lalu taruh di tengah bibir gelas.

Es Campur with Skewer Egg pun siap dihidangkan, dan telur puyuh bisa dikonsumsi paling awal. 

Tags
es campur
Penulis: Delya Octovie
Editor: Eben Haezer Panca
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help