Kuliner

Resep Fruit Spring Roll ala Chef Willy Setiawan

Fruit Spring Roll adalah salah satu menu yang dapat dicoba untuk membatalkan puasa. Bagaimana cara bikinnya?

Resep Fruit Spring Roll ala Chef Willy Setiawan
surabaya.tribunnews.com/delya oktovie
Fruit Spring Roll ala Chef Willy Setiawan 

SURYA.co.id | SURABAYA - Tak sekedar manis, takjil atau menu untuk membatalkan puasa sebaiknya harus tetap sehat agar kebutuhan nutrisi tubuh terpenuhi.

Executive Chef Novotel Samator Surabaya Timur, Willy Setiawan, menyajikan Fruit Spring Roll yang mudah dibuat dan sehat disantap.

Alih-alih menyajikan buah seperti biasa, Chef Willy menaruh potongan buahnya di dalam kulit lumpia Vietnam.

Pada resep ini, Chef Willy menggunakan buah naga, melon, stroberi, pepaya dan pisang masinh-masing 80 gram.

Siapkan 50 gram mayonaise, susu kental manis 1 sdm, kulit lumpia Vietnam (po piah skin), dan rice paper spring roll.

Chef Willy menggunakan kombinasi kulit lumpia Vietnam dan rice paper karena keduanya bisa langsung dimakan tanpa dikukus terlebih dahulu.

Pertama-tama, rendam kulit lumpia Vietnam di air matang dengan suhu normal, selama kurang lebih 5-10 detik.

Lalu, potong-potong buah. Letakkan potongan-potongan buah itu di atas kulit lumpia yang sudah di rendam.

Agar bentuknya lebih menggugah selera, gunakan buah yang keras seperti melon dan pepaya sebagai alas, baru tambahkan buah naga, stroberi dan pepaya di atasnya.

Sebagai pemanis, tambahkan mayonaise dan susu kental manis di atas buah-buahan.

Gulung seperti lumpia biasa, kemudian simpan di dalam kulkas selama sepuluh menit.

Fruit Spring Roll pun siap disajikan sebagai takjil berbuka puasa, dan lebih nikmat jika dikonsumsi saat masih dingin. 

Fruit Spring Roll ala Chef Willy Setiawan
Fruit Spring Roll ala Chef Willy Setiawan (surabaya.tribunnews.com/delya oktovie)
Penulis: Delya Octovie
Editor: Eben Haezer Panca
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help