Ramadan 1439 H

Resep Sahur Baked Melted Dory with Garlic Butter ala Executive Chef Novotel Samator Surabaya Timur

Baked Melted Dory with Garlic Butter sebagai solusi hidangan sahur bagi mereka yang sulit bangun.

Resep Sahur Baked Melted Dory with Garlic Butter ala Executive Chef Novotel Samator Surabaya Timur
surya/delya octovie
Baked Melted Dory with Garlic Butter siap dihidangkan saat santap sahur. 

SURYA.co.id | SURABAYA - Bangun sahur kesiangan seringkali membuat panik yang bersiap-siap puasa.

Apalagi, jika masih bingung apa yang akan disantap atau bagaimana cara memasaknya, sedangkan jam sudah mendekati imsak.

Executive Chef Novotel Samator Surabaya Timur, Willy Setiawan, menyarankan Baked Melted Dory with Garlic Butter sebagai solusi hidangan sahur bagi mereka yang sulit bangun ketika dini hari.

Resep ini dipilih karena bisa dipersiapkan dengan cepat ketika sebelum tidur, dan tinggal dipanaskan saja saat ingin disantap.

Bahan-bahannya adalah french bread alias roti Prancis yang biasa didapatkan di supermarket, ikan dori fillet 60 gram, garam, merica hitam, bawang putih dan peterseli yang sudah dipotong-potong, telur ayam satu butir, tepung 75 gram, tepung panir 75 gram, mentega 100 gram, dan tiga lembar keju mozarella.

Sebelum tidur, potong french bread menjadi dua bagian, lalu keluarkan isi roti yang lembut dan sisihkan.

Kemudian, bumbui ikan dori dengan garam dan merica hitam secukupnya, lalu masukkan ke dalam tepung, cemplungkan ke dalam kocokan telur dan gulingkan di tepung panir.

Setelah itu, goreng dori dengan minyak yang tingkat panasnya sedang sampai warna cokelat keemasan.

Letakkan ikan yang sudah digoreng ke atas keju mozarella, lalu digulung.

Masukkan gulungan ikan dan mozarella ke dalam roti, potong menjadi empat bagian kecil.

Letakkan potongan-potongan tersebut di atas aluminium foil, lalu masukkan ke dalam kulkas jika ingin disantap saat sahur.

Ketika siap sahur, buka aluminium foil, siram keempat potong roti tersebut dengan lelehan mentega yang sudah dicampur potongan bawang putih dan peterseli.

Terakhir, bungkus aluminium foil kemudian masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 7 menit.

Jika tidak memiliki oven, Chef Willy menyarankan mengakali dengan menggunakan pan biasa lalu ditumpuk.

Baked Melted Dory with Garlic Butter siap dihidangkan, dan semakin nikmat jika dilahap selagi hangat.

Penulis: Delya Octovie
Editor: Parmin
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help