Kuliner

Ragam Menu Rumahan di PrimeBiz Hotel, Ada Nasi Goreng Kluwek dan Jadah Kopi

Menu yang tersedia di banyak hotel sering membuat tamu bosan. Juru masak PrimeBiz Hotel Surabaya menghadirkan jamuan yang istimewa.

Ragam Menu Rumahan di PrimeBiz Hotel, Ada Nasi Goreng Kluwek dan Jadah Kopi
surya/ahmadpramudito
Basori, Sous Chef PrimeBiz Hotel Surabaya sedang menyiapkan masakan untuk disajikan buat tamu di H-Resto di PrimeBiz Hotel Surabaya. 

SURYA.co.id | SURABAYA - Menu yang tersedia di banyak hotel sering membuat tamu bosan. Ini pula yang menjadi alasan juru masak PrimeBiz Hotel Surabaya menghadirkan jamuan yang istimewa, ‘menu rumahan’.

Makanan khas yang biasa tersaji di rumah ini antara lain penyetan sambal dengan lauk seperti
telor dadar, tahu tempe, ikan asin, ikan pe, serta terong.

Ada pula oseng-oseng babat, nasi goreng pete, asem-asem buncis ikan, babat sambal ijo, oseng-oseng sayur, dan ikan jambrong.

Mid-scale hotel yang berlokasi di Jl Gayung Kebonsari Surabaya ini memiliki sekitar 30 item
menu rumahan yang diolah Basori, Sous Chef PrimeBiz Hotel Surabaya dan seluruh timnya.

Menurut Basori, yang jadi andalan di hotel itu adalah nasi goreng kluwek.

“Selama ini kluwek kan identik dengan rawon. Kali ini jadi bahan racikan nasi goreng,” katanya.

Sebagai perpaduan nasi goreng kluwek ini ada isian berupa ayam, telor, dan acar. “Lomboknya
pakai cabe rawit sekitar 0,5 ons,” ungkap Basori.

Varian makanan pun cukup banyak. Selain pilihan makanan berat, untuk cemilan yang tersedia
misalnya lemet, wajik, dan aneka gorengan.

Bagi penggemar kopi, ada yang special di PrimeBiz Hotel Surabaya, yaitu jadah kopi.

“Kalau biasanya kopi didampingi cake, di sini diganti dengan jadah (ketan),” kata Tika Wahyuni,
Marketing Communications PrimeBiz Hotel Surabaya.

Paket makanan prasmanan yang bisa ditemui setiap hari Senin-Jumat pukul 11.00-15.00 ini
kontan disambut hangat tamu hotel tersebut. Apalagi harganya yang dipatok Rp 59.500 nett
per-orang ini relatif terjangkau.

“Kalau pas lagi bikin arisan pas masakannya di sini, jadi nggak pakai mikir nanti menu ini
rasanya seperti apa? Kalau menu rumahan kan pasti nggak jauh rasanya sudah terbayang
gimana,” celetuk Imez, salah seorang tamu PrimeBiz Hotel Surabaya, Senin (19/2/2018).

Siang itu, Imez bersama sekelompok teman genk-nya sedang menggelar kumpul-kumpul rutin
di H-Resto di lantai 2 hotel tersebut.

“Kami sih sering pindah-pindah tempat kumpulnya. Kadang
ada rekomendasi teman atau kami browsing dulu,” ucap Sintia, sahabat Imez.

Penulis: Achmad Pramudito
Editor: Parmin
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help