Kuliner

Mie Bakar dan Soto Mie Upgrade, Menu Kekinian yang Paling Digemari Anak Muda Jaman Now

Menu masakan kekinian, berupa Mie Bakar dan Soto Mie yang ditawarkan eatery Tanggal Tua.

Mie Bakar dan Soto Mie Upgrade, Menu Kekinian yang Paling Digemari Anak Muda Jaman Now
surya/habibur rohman
Menu Mie Bakar yang ditawarkan eatery Tanggal Tua 

SURYA.co.id | SURABAYA - Menu mie bisa diolah menjadi menu yang nikmat dan merupakan masakan kekinian.

Anda bisa mencicipi menu masakan kekinian, berupa Mie Bakar dan Soto Mie yang ditawarkan eatery Tanggal Tua.

Supervisor eatery Tanggal Tua, Peter Latumeten menjelaskan, sejak dibuka pada Juli yang lalu, resto yang ada di Jl Raya Prapen ini menyajikan berbagai menu yang didominasi bahan dari mie.

Dua menu berbeda yang jadi andalan Tanggal Tua adalah Mie Bakar dan Sotomie Upgrade.

“Dua menu ini cukup disukai anak muda yang memang suka dengan berbagai menu dari mie,” paparnya.

Untuk menu Mie Bakar seharga Rp 15,8 ribu ini, dia mengolah tampilan mie bikinan sendiri menjadi mie agak kering karena dibakar.

Menu Mie Bakar yang ditawarkan eatery Tanggal Tua
Menu Mie Bakar yang ditawarkan eatery Tanggal Tua (surya/habibur rohman)

Dengan memakai bumbu balacan dan kemangi agar aroma wangi muncul, mie bikinan sendiri ini direbus dan ditiriskan.

Setelah sisa air rebusan hilang, mie ini dicampur dengan bumbu balacan dan kemangi, kemudian ditutup dengan daun pisang.

Begitu mie dibungkus rapat, barulah koki membakarnya dengan torch dari listrik selama beberapa menit.

Menu Mie Bakar yang ditawarkan eatery Tanggal Tua
Menu Mie Bakar yang ditawarkan eatery Tanggal Tua (surya/habibur rohman)

“Memang dibakar tak terlalu lama, agar tak gosong. Yang penting agar sensasi bakarnya tetap ada dan aroma daun pisang tetap muncul. Ada enam varian Mie Bakar dengan topping berbeda, di antaranya memakai telur dadar,” terangnya.

Halaman
123
Penulis: Sudharma Adi
Editor: Titis Jati Permata
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help