Surya/

Kuliner

Bakmi MG Express, Rasa Manis dan Pedasnya Bikin Ketagihan Penikmatnya, Berani Mencoba?

Mie ini kemudian ditambah daging ayam dan potongan cabai merah dan hijau di atasnya, agar sensasi pedas alami sangat terasa.

Bakmi MG Express, Rasa Manis dan Pedasnya Bikin Ketagihan Penikmatnya, Berani Mencoba?
surya/habibur rohman
Beberapa Varian Bakmi MG Expres yang menawarkan kelembutan mie yang diproduksi sendiri. 

SURYA.co.id | SURABAYA - Tak banyak kuliner mie yang mempertahankan produksi mie sendiri dengan menjaga kualitas dan tekstur seperti Bakmi MG Express.

Itulah mengapa Bakmi MG memiliki menu mie yang spesifik, yang disebut Bakmie Yamin Spesial Pangsit Goreng dan Bakmie Ayam Cah Cabe.

Pemilik Bakmi MG Express, Hendro Pramoe menjelaskan, usaha ini sebenarmya baru berjalan enam bulan ini.

Usaha kuliner mie yang ada di Jl Raya Tenggilis ini muncul, karena selain mengembangkan bisnis kuliner yang telah ada, juga karena ingin memberi citarasa mie yang berbeda, karena dibuat sendiri dan tanpa pengawet.

“Sebelum ini, saya dan istri punya usaha pangsit dan hasilnya di atas gaji reguler. Makanya, saya memilih resign dan mengembangkan kuliner bakmie, dibantu mertua saya (Sofyan Ali, pemilik Dimsum Festival Kemang Jakarta),” tuturnya.

Menggunakan gerobak mie sebagai ciri khasnya, sehingga bernama Bakmi Mie Gerobak (MG), dia membuat mie sendiri dari bahan tepung terigu

Ada alat khusus yang digunakan untuk membuat mie, dimana bentuk dan tekstur mie itu berbeda dengan mie lain.

“Mie ini diracik dan dibuat sendiri tanpa bahan pengawet,” kata mantan produser di TV swasta.
Dengan tekstur mie yang berbeda ini, dia lalu membuat menu mie yang agak berbeda, yakni Bakmi Yamin Spesial Pangsit Goreng. Disebut

Yamin, karena selain tekstur mie yang tipis tapi lembut di lidah, juga karena rasanya yang manis.

Beberapa Varian Bakmi MG Expres yang menawarkan kelembutan mie yang diproduksi sendiri.
Beberapa Varian Bakmi MG Expres yang menawarkan kelembutan mie yang diproduksi sendiri. (surya/habibur rohman)

Rasa manis itu karena gulungan mie dikocok dengan kecap manis hingga berwarna coklat kekuningan.

Halaman
123
Penulis: Sudharma Adi
Editor: Titis Jati Permata
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2017
About Us
Help