Wisata Kuliner

Garang Asem, Kuliner asal Purwodadi Jateng, kini Ngetren di Kudus

Garang asem diolah dengan bumbu tradisional, ditambah irisan tomat hijau dan cabai, bikin selera makan bertambah.

Garang Asem, Kuliner asal Purwodadi Jateng, kini Ngetren di Kudus
surya/dya ayu
Garang asem, kuliner khas Kudus. 

SURYA.co.id | KUDUS - Garang Asem Kudus merupakan masakan khas kota identik dengan julukan kota rokok kretek Kudus.

Meski sejatinya bukan berasal dari Kudus, tetapi kuliner ini telah mendarah daging di sana.

Bahkan selain terkenal dengan kota atlet bulutangkis dan jenang Kudus, banyak wisatawan datang ke Kudus hanya ingin menikmati rasa gurih dan asam garang asem ayam ini.

Diolah dengan bumbu tradisional, ditambah irisan tomat hijau dan cabai, bikin selera makan bertambah.

Tak salah bila garang asem Kudus berhasil menempati kedua masakan terpopuler di Kudus, setelah sate kerbau.

Kunliner ini berlokasi di Rumah Makan Gasasa Jalan Agil Kusumadya Jati Kulon Kudus.

Suntari pemilik rumah makan menjelaskan, apabila sedang ramai, garang asem bikinannya laku hingga 300 bungkus per hari dengan harga Rp 27.500 per bungkus.

"Awalnya ini melanjutkan resep ibu yang asalnya dari Purwodadi. Tapi sekarang sudah masuk makanan khas Kudus. Di sini sangat diminati, kalau ramai 300-an bungkus habis," kata Suntari pada Surya.co.id, belum lama ini.

Tak hanya itu, Suntari menambahkan bahan-bahan untuk membuat takaran garang asem ayam yang pas dilidah.

Di antaranya bawang putih, bawang merah, cabai rawit, tomat hijau, dan kemiri.

Halaman
12
Penulis: Dya Ayu
Editor: Parmin
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help