Surya/

Pesona Ramadan

Kampoeng Ramadan Hotel Garden Palace Surabaya, Ada Nasi Kebuli dan Mie Nyengir

“Dari bermacam-macam kampung yang ada di Surabaya, kali ini kami angkat kekhasan Kampung Arab yang diwakili oleh hadirnya Nasi Kebuli itu.”

Kampoeng Ramadan Hotel Garden Palace Surabaya, Ada Nasi Kebuli dan Mie Nyengir
surya/ahmad pramudito
Nasi Kebuli jadi andalan Hotel Garden Palace Surabaya menarik perhatian pengunjung saat menikmati buka puasa di hotel bintang empat tersebut. 

SURYA.co.id | SURABAYA - Juru masak Hotel Garden Palace Surabaya menghadirkan paket menu kampung. Pilihan masakan di Green House and Bistro ini beragam masakan tradisional yang bisa disantap saat buka puasa para tamu hingga 25 Juni 2017.

Dan yang menjadi andalan hotel bintang empat ini adalah Nasi Kebuli dan Mie Nyengir.

“Dari bermacam-macam kampung yang ada di Surabaya, kali ini kami angkat kekhasan Kampung Arab yang diwakili oleh hadirnya Nasi Kebuli itu,” kata Agung Suharto, Director of Food & Beverage Garden Palace Hotel Surabaya, Senin (29/5/2017).

Nasi Kebuli ini kian nikmat karena ada lauk ayam dan kambing. Selain itu, masih ada tambahan kentang dan tomat.

“Karena sekarang bulan Ramadan, maka kami sengaja hadirkan nuansa khas Timur Tengah dengan sajian Nasi Kebuli ini,” imbuhnya.

Sedang Mie Nyengir nyaris sama dengan masakan khas menu lainnya. Yang membedakan adalah bumbu yang ditambah santan dan racikan cabe di setiap porsi yang dipesan tamu.

Menu spesial lainnya adalah Soto Banjar, Soto Madura, pecel, dan karedok.

“Pecel dan karedok ini bahannya sama persis. Bedanya, kalau pecel sayurannya dimasak lebih dulu, sedang karedok sayurannya semua mentah,” beber Agung Suharto.

Tak hanya menu yang dipilih dari berbagai daerah di Indonesia. Suasana Kampoeng Ramadhan di hotel yang berlokasi di Jl Yos Sudarso Surabaya ini pun ditata khas pedesaan.

“Cara penyajian menu pecel dan karedok yang ditata secara lesehan ini unik, seperti kita beli makanan di kaki lima,” tutur Titin, salah seorang pengunjung Green House and Bistro Garden Palace Hotel Surabaya.

Menu karedok dan pecel, menu Soto Banjar dan Soto Madura disuguhkan bersama rombong dengan konsep seperti aslinya. Begitu pula menu rombong khusus untuk Nasi Goreng Jawa bisa ditemui tepat di pintu masuk Green House and Bistro.

Yang tak kalah menarik adalah sajian Es Gabus dan Es Serut Pelagi sebagai menu penyegar di bulan puasa.

“Mereka yang tinggal di kampung dengan tradisi yang masih kuat tentu akrab dengan dua jenis makanan itu,” cetus Agung.

Penulis: Achmad Pramudito
Editor: Parmin
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2017
About Us
Help