Kuliner

Penggemar Durian Wajib Baca! Begini Cara Memilih Buah Berbau 'Unik' Itu

Durian yang lebih berat dari bentuknya itu berarti belum matang. Bobotnya harus pas antara ukuran buah dan beratnya.

Penggemar Durian Wajib Baca! Begini Cara Memilih Buah Berbau 'Unik' Itu
kompas.com/silvita agmasari

SURYA.co.id | PEKANBARU - Bagi penggemar durian, memilih buah yang satu ini mungkin mudah. Namun, ada kalanya, buah yang dipilih tak sesuai keinginan.

Nah, bagaimana cara memilih durianyang bagus dan enak?

Irfan Eri Efendi (47), penjual durian di Jalan Sudirman, Pekanbaru, Riau mencoba berbagi tips untuk Anda yang hendak memborong durian.

Menurut Irfan, ada tiga faktor penting agar seseorang lihai memilih durian: bau, bobot, dan penglihatan.

"Dari bau bisa ketahuan, sekali cium kulit durian bisa tahu durian enak atau tidak," kata Irfan.

Sayangnya ia sendiri kesulitan mendeskripsikan bau durian yang lezat.

Kata Irfan kemampuan itu ia dapat seiring dengan "jam terbang".

"Kalau dari bobot, durian yang lebih berat dari bentuknya itu berarti belum matang. Terlalu ringan juga tidak baik. Bobotnya harus pas antara ukuran buah dan beratnya," ungkap Irfan.

Aspek terakhir adalah penglihatan. Menurut Irfan, inilah pencirian paling sulit.

"Dari penglihatan atau mata hanya bisa dilakukan oleh profesional. Ibaratnya sehari-hari sudah tidur bersama durian," kata Irfan.

Ia mengaku ilmu duriannya belum sampai pada tahap mencirikan dari penglihatan.

"Saya angkat tangan, risikonya tinggi. Kalau saya bilang durian daging kuning enak, itu belum tentu," kata Irfan.

Menurut Irfan, konsumen cenderung menginginkan durian dengan daging kuning yang identik dengan rasa manis.

Padahal, tak ada jaminan daging durian kuning bercita rasa manis.
Sebaliknya, daging durian yang putih biasanya justru lebih manis dan legit. (Silvita Agmasari)

Editor: Titis Jati Permata
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2017
About Us
Help