Rabu, 6 Mei 2015

Burger Raksasa, Si Pengenyang Perut

Selasa, 1 Oktober 2013 16:48

Burger Raksasa, Si Pengenyang Perut
surya/ahmad zaimul haq
Giant Burger ala Hotel Majapahit Surabaya.

SURYA Online, SURABAYA - Ukuran burger ini sangat besar. Diameter 15 cm dengan isi daging mencapai 300 gram.

Normalnya, daging isi beratnya 180 gram. Ditambah dengan sayuran berupa selada, wortel, tomat, bawang bombay, mayonais, dan keju yang dilelehkan terlebih dulu, setiap gigit burger ini semakin mantap rasanya untuk disantap sebagai menu makan siang.

Menu hasil karya Fahriansyah, Executive Sous Chef Hotel Majapahit Surabaya, ini cukup unik karena menambahkan telur ceplok ke dalam takupan rotinya.

“Ini seperti paduan burger dan sandwich, telur ceplok seringkali dijumpai di sandwich. Tetapi ini saya gabung dengan burger supaya menambah protein,” ungkap Fahriansyah.

Selain itu, burger ini tidak saja bisa dinikmati dengan saus tomat dan saus sambal, tetapi juga saus salsa.

Layaknya makanan Amerika Selatan, saus salsa ini dibuat dari irisan tomat, bawang merah, minyak salad, seledri, dan cuka.

“Burger ini saya olah terpisah dengan bumbu-bumbu seperti marjoram, rosemary, bawang putih, dan bawang bombay. Garam dan lada tentu ditambahkan supaya memperkuat rasa daging,” jelas Fahriansyah.

Halaman12
Penulis: Marta Nurfaidah
Editor: Titis Jati Permata
KOMENTAR
TRIBUNnews.com © 2015 About Us Help
Atas