Tiwul Mampir Hotel Berbintang

SURYA Online, SURABAYA - Di tengah populernya makanan asing dari Eropa, Amerika, dan Korea, hidangan tradisional Indonesia masih mempunyai tempat di hati setiap orang. Istilah wisata kuliner yang muncul karena geliat kembalinya makanan daerah ini, juga dirasakan di Surabaya.

Gorengan, bakso, bakmi goreng, es ketan hitam, tiwul, dan martabak manis yang selama ini banyak dijual di pinggiran jalan, mampir pula ke restoran hotel berbintang. Semua tersajikan di atas rombong-rombong tradisional terbuat dari kayu di Siti Inggil, Restoran dan selasar Arumanis Hotel Bumi Surabaya.

Suasana daerah lebih terasa di Siti Inggil yang berupa taman outdoor. Meja dan kursi kayu tertata rapi di bawah pepohonan dan dikelilingi bunga. Segarnya embusan angin di area tempat makan membawa memori ke alam pedesaan. Dengan harapan ketika makan siang berakhir, sebuah kenangan bersantap dengan penataan sajian, suasana, serta layanan tersebut dapat dijadikan sebagai sebuah suvenir.

“Baru kali ini Restoran Arumanis dikemas dalam konsep buffet, biasanya kan ala carte. Hidangannya juga serba menu Indonesia,” kata Prima Soemarso, Marketing Communications Manager Hotel Bumi Surabaya, Jumat (10/5/2013). Dipermanis dengan hiasan Wayang Golek yang dijadikan sebagai centre piece di setiap meja Restoran Arumanis.

Sementara di Siti Inggil, persiapan menu makan siang di setiap rombong ditampilkan secara live cooking. Wafel dengan taburan parutan keju dan meses serta satu scoop es krim, pancake, crepe, lumpia, ote-ote, bakso, bakmi goreng, nasi goreng, dan sup dimasak langsung di lokasi.

Toh, masih hadir juga hidangan Asia dan Internasional selain Indonesia. Lebih dari 30 jenis sajian ditawarkan, termasuk buah.

“Saya mencoba di makan siang di sini karena dekat dengan kantor tempat bekerja,” ujar Astrihida, staf salah satu kantor BUMN di seberang Hotel Bumi Surabaya.

Dia bersama dua rekan kantornya memang suka mencoba makanan atau tempat makan baru. “Makanan Indonesia sebenarnya biasa ya bagi saya, tetapi kan kadang ingin juga menikmati menu Indonesia buatan hotel,” seloroh perempuan asal Solo ini.

Aneka hidangan makanan dan minuman ini masuk dalam promo Siti Inggil Lunch Buffet yang dibuka setiap hari mulai pukul 11.30 WIB – 15.00 WIB. Sekaligus dalam rangka Tim Food and Beverage Hotel Bumi Surabaya turut memeriahkan HUT ke-720 Kota Surabaya. Untuk dapat menikmati semua sajian tersebut, setiap tamu hanya dikenakan sebesar Rp 69.000++.